早餐吃什么最好？

早餐是重要的。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。
从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。
2、一个鸡蛋。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。
3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。
4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。
有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。
科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。

清淡可口营养的早餐
（一）清炒胡兰豆 小米粥 白煮柴鸡蛋 馒头 饼
材料:胡兰豆 100G 大蒜几瓣 干红辣椒若干(胡兰豆是事先焯过的..加盐和几滴油)
材料
过程: 1.焯胡兰豆...
2.爆香大蒜及辣椒....
爆锅
3.加入焯好的胡兰豆翻炒
翻炒
出锅...上桌..

简单易做...又好吃...适合夏天吃...

2～10分钟早餐做法
主料：米饭、小菜。

配料：鸡汤、肉松

【准备工作】

鸡汤喝到最后，总是有一些剩余的残汁，弃之可惜，喝的话吧又觉得味道“不灵了”。怎么办呢？把剩余的鸡汤放入速冻箱里冻起来，接下来就可以烧我们的“鸡汤泡饭”了！

【制法】

1.冰箱里取出鸡汤冰块，放入锅内进行加热。

2.待鸡汤融化后，倒入适量米饭搅拌。

3.待泡饭开后，盛入碗内，浇上肉松，再配一盆小菜即可。

【秘诀】

1.剩余的鸡汤要比较浓一点，如果过淡的话也就没什么营养了。所以提醒大家的就是在烧鸡汤的时候，不要多次加水，这样会破坏营养。

2.鸡汤放入速冻箱里冻成冰块比较能保证卫生程度。

3.配泡饭吃的小菜最好选用一些营养丰富的，可以自己用蔬菜来做。

5分钟鸡脯吐司

主料：切片面包、鸡肉、黄瓜、香菜。

配料：盐、味精。

【准备工作】

前一天晚上，选取鸡脯肉，煮熟烧烂后放入冰箱备用。

【制法】

1.在鸡肉中拌上少许盐、味精，放入微波炉中加热。

2.将黄瓜放入水中煮熟后，与鸡肉拌和在一起。

3.将面包放入面包机中加热或放在煤气灶上用托架架起，进行加热。

4.将鸡肉酱堆上面包，将香菜点缀上。

【秘诀】

1.记得面包要选味道淡一点的，不然会在一早就摄入过多盐份。

2.如果喜欢有点味的话，可以加少许黑胡椒。不过为营养起见的话，早晨嘛，也就用不着那么刺激性的调料了。

3.配上一杯可可，一定会觉得味道更好，而且也更有营养。

8分钟鲜香红松饭团

主料：糯米。

配料：松子、红枣、酱油。

【准备工作】

前一天，将糯米浸入酱油中以调和颜色，并增加鲜香味，煮熟放入冰箱。

【制法】

1.将糯米饭取出，用微波炉贴膜包好放入微波炉中加热。

2.红枣加少许水煮熟。

3.待饭团热后取出，将饭捏成团状，并将红枣、松子嵌入。

【秘诀】

1.如果使用血糯米营养价值会更丰富。

2.在嵌入红枣和松子时要注意美观。

10分钟田园鸡蛋饼主料：

鸡蛋2个、面粉300克。

配料：蘑菇、西兰花、番茄、虾仁。

【制法】

1.将鸡蛋在碗内打散，面粉加水成为较厚的面浆。

2.将鸡蛋糊与面浆搅拌均匀，加少许油进行调和。

3.准备一个五寸的平底锅，加油烧热后，换小火将鸡蛋面浆倒入煎成饼，注意要稍厚一些。

4.蘑菇、西兰花、番茄等都切成片状，按次序摆上半成的饼面。

5.将饼翻面再继续煎制，注意要小心不要弄破饼面。

【秘诀】

1.最好将各种菜铺满，这样既好看又好吃。

2.在煎饼的时候不断加油，但量也不能过大。

你好，营养早餐包括以下几个方面:

第一、富含碳水化合物的主食，如全麦面包、馒头、包子等富含碳水化合物的谷类食物。

第二、富含优质蛋白质类的食物，如鸡蛋、牛奶等，这类食物里含有优质的蛋白和适量的脂肪，还能够提供丰富的维生素和矿物质。

第三、蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、苹果、草莓等，能够提供丰富的纤维素和维生素。早餐是一天中最重要的一顿饭，早餐不一定要吃饱，但一定要吃好，要吃营养价值高，少而精的食物。营养最重要的是讲究均衡，混合搭配。希望能帮助到您。

早餐最好吃一些营养较高的素食：富含优质蛋白质的食物：豆浆 等。富含维生素食物：果汁、蔬菜、水果等。富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物：米粥、果汁等。开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄酱等。

1、麦片

在早餐的时候，建议可以吃纤维含量高的食物。这样就不会感觉饥肠辘辘了，高纤维的食物可以让消化的速度变慢，并且可以持续不断的像血管去供应碳水化合物，让身体获得很多的能量。麦片就是一个很不错的早餐选择，富含很高的纤维，可以帮助缓慢又均衡的释放能力，让我们体内的血糖保持在高水平，不会出现很饥饿的感觉，让你一天都精神充沛。

2、脱脂酸奶

很多女性会在经期的前后出现乏力嗜睡的感觉，这个时候可以多吃一些含钙的食物。脱脂酸奶就是不错的选择，经常喝可以有效的改善这个情况，每天早餐的时候喝一杯脱脂酸奶，可以帮助减缓疲乏、烦躁的症状，因为钙质在进入我们体内之后可以缓解肌肉紧张，也可以帮助调节内分泌。