可以的。
主料：奶油1夸脱 、鲜奶1夸脱、糖1杯 、香草素1勺
液氮冰激凌的做法步骤
1. 把除了液氮以外的东西搅拌均匀。
2. 一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行。
3. 连续搅动，直到形成一层硬壳。
4. 当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
小贴士：
一定要用防冻手套，露指手套不行。
1、医用液氮可以做冰淇淋。
2、材料：奶油500g，水果，炼乳适量。
3、放在容器内搅拌，同时充入适量液氮，继续搅拌，直至成胶态，即可做成冰淇淋。
可以
准备好奶油（稀一点的）以及相关原料（水果 炼乳……）
放在容器内搅拌 同时倒入液氮（不用太多）
氮气是一种无色、无味、无臭无毒的气体，氮气,氮气占空气78%分子量28。在标准状态下密度为1.250Kg/m3、熔点为-210.5℃、沸点为-195.8℃。液氮无色透明，易流动，氮气是一种能使人和动物窒息的气体，人体长期处于氮含量高于82%的环境中，有发生缺氧的危险，人处于氮含量高于94%的环境中，会因严重缺氧而在数分钟内窒息死亡。
也就是说在通风环境下制作是没有问题的
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