(1)由表一可知,随着水分的增多,根冠比(B/A)越来越小,即B越来越小,A越来越大.A是地上部分鲜重.(2)由表一可知,N和P供应越多,胡萝卜的根越重,由于我们吃的是胡萝卜的根,所以多是氮肥和磷肥.故答案为:(1)地上部分 (2)多施磷肥(P)和氮肥(N)