哪种大蒜有毒？

大蒜 独头蒜中都含有一中氦的化学元素.对人体有害.
外国人说中国人不会吃大蒜.拿起来就吃那是不对的，应该把大蒜倒成蒜泥，放十分钟后再吃.这是对的.大蒜成泥接触空气氦气就散发没了.
对人体就没害了.

没听说过大蒜还有毒。当然前提是这个东西是大蒜而不是长得象大蒜的其它东西，在中国同名异物的东西太多了。其次就是任何东西都是有量的，吃多了会不会中毒就不清楚了。最后还涉及到一个常识，变质的东西多半是有害的，千万不要食用。

大蒜还有几种？

大蒜是做菜时常用的一种辅料。办菜、炒菜、烧菜都可以用上，还可以做成咸菜。
大蒜可以杀菌，可以打毒，可以调味，据说常吃大蒜还对心藏有好处，只不过吃大蒜后，口腔里有异味，与别人讲话时对方可能会闻到这种异味。没关系，吃大蒜后漱漱口，或嚼嚼杯中的茶叶，嚼嚼口香糖，再不然就在晚上吃，因为一般来说，晚上与别人交往相对少些。总之，常吃大蒜对人有好处。
四川的大蒜比外地的大蒜好，每年到收大蒜的季节，云南的就要到四川来收大蒜回去做蒜种。四川的大蒜又要数温江产的为上品。
人们常见的大蒜有瓣子蒜和独子蒜两种。用瓣子蒜做盐蒜、糖醋蒜比较好，做调料时，我就喜欢用独子蒜，剥独子蒜比剥瓣子蒜快嘛。

你知道瓣子蒜、独子蒜是怎样种出来的吗？一块田里，怎么会又有瓣子蒜又有独子蒜？独子蒜的种是用什么蒜做的？蒜苔是由哪种蒜生长的？
种蒜的时候，都是用瓣子蒜做的种。在一块田里，有的地方土瘦些，蒜生长过程中吸收的营养要少些，便长成了独子蒜；土肥的地方，蒜生长过程中吸收的营养要多些，便长成了瓣子蒜。试想一想，用独子蒜做种，又只长一个独子蒜，那又能多收多少斤呢？独子蒜是没有蒜苔的，只有瓣子蒜才长蒜苔的。不是有这样一个谜语：兄弟七八个，围着柱子座，大家一分手，衣服就撕破。谜底就是大蒜，而且是指的瓣子蒜，那个柱子就是打了蒜苔后剩下的梗梗，独子蒜的顶是尖尖的，是没有蒜苔的。