急求必胜客的鸡茸蘑菇汤做法

2025-01-09 08:33:22
推荐回答(4个)
回答1:

原料:鸡胸肉(鸡脯肉)半块、蘑菇六朵、洋葱1/5个、香菜一根

调料:黄油,面粉,淡奶油,盐

准备:鸡胸肉切成茸(不要太细,切碎即可)、蘑菇洗净切片、洋葱切碎粒

1、锅上火加热,加入黄油(约10克),待融化,小火加入一半洋葱爆香,加入鸡茸煸炒,约一二分钟至变色。

2、鸡茸变色后盛出。

3、锅洗净,再加入黄油(约40克),小火加热至融化。

4、然后一勺一勺地把面粉加入锅中。

5、面粉加入后,要不断搅拌(这是第一勺加入后的情况,看起来略有些粘底,过一会儿就好了)。

6、  一勺一勺地加入,不断翻炒,炒成黄油炒面盛出(到这里,是否就炒得蛮好了)。

7、锅洗净,加黄油(约10克),待融化,加入另一半洋葱爆香。

8、加入蘑菇煸炒。

9、加入黄油炒面。

10、 加冷水(约500毫升)搅匀(这里面粉很容易结块,要及时搅拌均匀)。

11、 煮开后,加入鸡茸。

12、转小火,搅拌均匀,煮约二分钟。

13、加入淡奶油,盐调味。

14、 盛出,取香菜嫩菜装饰一下就可以了。

回答2:

准备材料:鸡脯肉100g、蘑菇5个、黄油、面粉、盐、白胡椒 、牛奶、洋葱    

制作步骤:

1、准备好各种材料,鸡脯肉,蘑菇,牛奶,面粉

2、鸡脯肉加一点料酒,白胡椒放微波炉中3分钟,冷却后撕成细丝

3、用一小部分蘑菇、鸡丝及少量洋葱加入牛奶放打汁机上打碎备用

4、热锅黄油融化后加入少量面粉炒至黄色

5、倒入蘑菇鸡茸洋葱打的汁并加适量水,再放入片块蘑菇及鸡丝

6、出锅前加少量盐,白胡椒即可食用

回答3:

要去西餐厅才能吃到鸡茸蘑菇汤,其实做法超简单,家常做法教给你

回答4:

鸡茸蘑菇汤的做法:
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。