牛奶是寒性的吗?

2025-02-07 19:19:21

推荐回答（3个）

回答1：

牛奶即不是寒性也不是热性。牛奶是中性的。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

回答2：

是的。

牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，这对保持夏日身体健康极为有益。

另外，由于牛奶性偏寒，又富含蛋白质，加上中医所谓暑湿天气的影响，消化功能最容易受到损伤，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现。

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扩展资料

由于牛奶呈寒性，有以下几类人不适合喝牛奶：

1、胃虚弱者

也就是消化功能偏差，容易腹泻或正在腹泻的病人。要避免牛奶与茶水同饮有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

2、痰湿较盛者

比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人，或者没有食欲、胃腹胀满的病人。

3、有饮食积滞的病人

比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物，或者饮酒过量的病人，奶含有丰富的钙，睡觉前饮用对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶有催眠作用，睡前饮有利于睡眠质量。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0525/c14739-27050223.html"target="_blank"title="人民网-夏季喝牛奶清热解毒但四类人不适宜饮用">人民网-夏季喝牛奶清热解毒但四类人不适宜饮用

回答3：

有中医表示：“牛奶是阴寒之物，并不适合经常喝。” 其实，我国自古以来都认为牛、羊奶属于滋补品，并且各中医典籍中均未记载“奶类阴寒”之类的话。此外，《中医营养学》教材中提到，牛奶味甘性平，功效为“补虚损、益肺胃，养血，生津润燥”。现代医学认为，由于人体乳糖酶分泌不足，难以完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，引起非感染性腹泻，形成“乳糖不耐受”。其中道理是，人体没有足够能量去消化牛奶而导致腹泻、呕吐、过敏等病变反应。其实，无论是饮用牛奶，还是摄入其他食物，营养过剩都可能成为身体的负累，简单地说就是人体每日摄入食物过多，被迫转化的能量无法被人体完全消耗，从而出现能量堆积情况。当人体出现营养过剩的情况时，长期堆积的能量会慢慢转化成脂肪和糖原。长期营养过剩不仅会导致肥胖，还会给人体造成危害，例如由于体内脂肪增加，心脏被迫提升活力引发心血管疾病；新陈代谢受到影响引发糖尿病。

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