如何给我的饭店员工计算工资？按月还是按天好？

法定的月工作日为21.75天，计算日工资应为1000÷21.75=45.98元。

但你的做法是有问题的，劳动法规定一周一定要休息一天，不然在休息日上班要支付双倍工资。

劳动法:

第四章 工作时间和休息休假

第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的知派迅工时制度。

第三十八条 用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。

第三十九条 企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。

第四十一条 用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延搭此长工作时间，一般每日不 得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但羡蠢是每月不得超过三十六小时。

第四十三条 用人单位不得违反本法规定延长劳动者的工作时间。

第四十四条 有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

给你一个可操作性比较强的方案：
1、行业问题，可以去竖谈所在地劳动局备案，申请加班证，这样你可以安排员工加班和调休，实在无法调休的，发放加班工资，法定节假日不可安排调休。加班工资数额根据当地社平工资，你可以自己固定隐纤祥，如周六、日加班80元/天或5元/小时之类的，不要太离谱就行，最合法的方式是按员工工资/21.75*200％计算。
2、工资发放：员工刚入职的，按天计算，第二个月开始按月计算，现在大部分公司都是这灶搏样的，如果员工未做满一个月要离职，按天计算给他发工资。公式是：员工月工资/21.75*工作天数。
希望对你有帮助。