油带有羧基COOH尾.和碱反应NaOH+RCOOH=RCOONa+H2O（可以叫酸郑差备庆拍碱中和喊毁,也叫皂化反应）,产物是肥皂.
氢氧化钠能使得油污水解，生成易溶于水的盐和醇，从而达到去除油污的目的
