你想做油炸臭豆腐，还是普通自己家吃的臭豆腐？油炸的不会，普通的我自己做过，很好吃，没有王致和那种粘满盐粒的厚皮。先买一块普通豆腐，放到变黄长毛，然后煮花椒大料盐水，放凉，把豆腐切小块，泡到放凉的盐水里，淹七八天后就好了。
