植物香料有哪些

中国拥有丰富的植物性天然香料资源,有500余种芳香植物广泛分布于20个省市,但由于提取加工工艺落后,香料资源只有部分被开发利用,很多植物性天然香料只能做到初步提取,而且收率和纯度都较低;甚至有一些产品被运到国外进行深加工。这不仅导致中国市场植物性天然香料紧缺,而且严重浪费中国的宝贵资源

发展
古代人类使用的都是天然香料.第一次世界大战后才开始发展合成香料。玫瑰,茉莉,晚香玉,香根和鸢尾等仍是流行的花香型天然植物香料,也是素心兰型和东方香型等各种日用香精的重要成分.天然动物香料品种较少,主要有麝香,龙涎香,海狸香和灵猫香等.一般分为浸膏,净油,精油,压榨油,单离香料,酊液和香树膏七类. 天然植物香料是由植物的花、叶、茎、根和果实,或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。随着人们消费观念的改变,考虑到化学合成物质的安全性及环境问题,化学合成香料的用量逐渐减少,而天然香料的应用日益广泛。天然香料以其绿色、安全、环保等特点,日益受到人们的钟爱世界天然香料产量正以每每年10～15的速度递增。中国拥有丰富的植物性天然香料资源,有500余种芳香植物广泛分布于20个省市,但由于提取加工工艺落后,香料资源只有部分被开发利用,很多植物性天然香料只能做到初步提取,而且收率和纯度都较低;甚至有一些产品被运到国外进行深加工。这不仅导致中国市场植物性天然香料紧缺,而且严重浪费中国的宝贵资源.

现状
近年来,瑞士、美国、德国、日本和韩国等国家对天然香料的应用研究很活跃,主要趋向于研究天然香料的功能性,如免疫性、神经系统的镇静性、抗癌性、抗老化性、抗炎性和抗菌性等。中国有关天然香料提取的研究很多。

调味料就是指可以授予食品辛、香、麻、辣、苦、甜等典型性味道的可食用香料绿色植物，所应用的大部分香辛料另外也是传统式的中草药材。香辛料指的是具备芳香味道的绿色植物，早已有几千年的历史时间了。香辛料有上千种，闻着有股香气。下边，我们讨论一下普遍几类香辛料的功效吧。

1、姜黄

根处做为调味品，味儿辛辣食物，有轻度橙味，有独特香气，能够提升菜式橙黄色。

2、草扣（白豆蔻、白蔻仁）
做为调味品,可去臭味,提鲜辛。卤味中必需的。一般家中烤鸭烧鹅也务必要，香气十足！
3、白芍
味道苦香，味儿辛凉有点苦，作调味品，可去臭味，提鲜辛。
4、黄芩
表虚盗汗，阴虚盗汗，急性肾炎水肿，气虚衰微，味儿香甜，除腥！
5、白蔻（白蔻仁、草蔻仁、老蔻、老扣）
香料植物，提升香气，除腥去膻。
6、砂仁（草果仁）
味道微苦，调料香辛料；提升香辛。
7、沉香木
调料香辛料；提升香辛。
8、茯苓
降火，去湿气，健脾开胃，除腥。
9、大红袍花椒
提升香气和香辣口味。
10、丹皮
有浓郁的而独特香气，味甜甜的，比较辛辣食物。
11、川芎
很大的药香气，吃起来先有清甜味,随后便是麻,能够作为麻椒用。药用价值卤料包中也是必需。
12、党参
味道微苦，除腥。提升口味。
13、丁香花
在川香凉卤味中起着提鲜、除腥、增味等的功效。香气浓，有麻舌感。家庭装的量务必控制在2克之内。要不然会奢侈浪费一锅卤汁的。

植物性天然香料(Flora Natural Perfume) 是从芳香植物的花、草、叶、茎、果、根、皮等组织中提取出来的有机混合物。大多数呈油状或膏状，少数呈树脂状或半固态。根据产品的形态和制法，通常称为精油、浸膏、净油、香脂和香树脂、酊剂。[1]

中文名
植物性天然香料

资源
有500余种

产量
每年10～15的速度递增

种类
繁多

简介
中国拥有丰富的植物性天然香料资源,有500余种芳香植物广泛分布于20个省市,但由于提取加工工艺落后,香料资源只有部分被开发利用,很多植物性天然香料只能做到初步提取,而且收率和纯度都较低;甚至有一些产品被运到国外进行深加工。这不仅导致中国市场植物性天然香料紧缺,而且严重浪费中国的宝贵资源

发展
古代人类使用的都是天然香料.第一次世界大战后才开始发展合成香料。玫瑰,茉莉,晚香玉,香根和鸢尾等仍是流行的花香型天然植物香料,也是素心兰型和东方香型等各种日用香精的重要成分.天然动物香料品种较少,主要有麝香,龙涎香,海狸香和灵猫香等.一般分为浸膏,净油,精油,压榨油,单离香料,酊液和香树膏七类. 天然植物香料是由植物的花、叶、茎、根和果实,或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。

随着人们消费观念的改变,考虑到化学合成物质的安全性及环境问题,化学合成香料的用量逐渐减少,而天然香料的应用日益广泛。天然香料以其绿色、安全、环保等特点,日益受到人们的钟爱世界天然香料产量正以每每年10～15的速度递增。

中国拥有丰富的植物性天然香料资源,有500余种芳香植物广泛分布于20个省市,但由于提取加工工艺落后,香料资源只有部分被开发利用,很多植物性天然香料只能做到初步提取,而且收率和纯度都较低;甚至有一些产品被运到国外进行深加工。这不仅导致中国市场植物性天然香料紧缺,而且严重浪费中国的宝贵资源.