清澈度也会有影响，而糯米一般不会呵呵。在就是看米的质量和成分比例，产生的口味也是不一样的，做出的米酒度数会不同。不过用不好的大米做出来可能会带点苦味，不同种类的大米自酿米酒，一样的。用同样曲子。大米都可以用来做米酒
