中国人为什么习惯喝热水？

因为喝热水对身体有好处。许多人外出时喜欢喝热水或带保温杯。这些东西对我们来说很常见，但对外国人来说却难以置信。在世界上，中国可能是唯一一个习惯喝热水的国家，那么到底发生了什么？中国人喝热水的习惯实际上与小细菌密切相关。

霍乱在19世纪席卷欧洲，产生了细菌理论。在如何处理饮用水中细菌的问题上，西方人采取了“临时解决和永久治愈”的方法。他们建立了管道供水系统。通过对水源进行过滤和消毒，人们可以在家中打开水龙头直接饮用干净的直饮水。

民国初年，细菌理论从西方传入中国，中国人开始认识到饮用水安全的重要性，但当时中国贫穷落后，无法在西方建立现代直接饮用水净化系统，所以中国人只能选择原始但同样有效的方法——来饮用热水。开水也能杀死大多数细菌，从而达到安全参考的效果。

在饮用热水成为中国人生活方式的过程中，政府的推动起到了很大的作用。即使在民国，随时喝一杯热水也不容易。在上海和天津这样的城市，底层的人们想喝水。他们必须取出浑浊的河水，用明矾沉淀水中的淤泥，然后才能使用。虽然明矾能沉淀水中的淤泥，但它不能杀死水中的细菌。为了让人们饮用健康的热水，自民国以来，政府一直非常重视推广饮用热水。

中国国情的现实和政府的推动使今天的中国人民能够喝热水。此外，中西方在体质、饮食和文化认知上的差异也使中国人能够坚定不移地喝热水。

为什么中国人更喜欢喝热水？