新疆喀什“独特一烤”——烤南瓜。烤南瓜，是喀什美食中历史比较久远的一种，无论季节怎么变化，你都能在巴扎中见到一个大推车上放着很多被切成瓣的南瓜。

新疆拌面，俗称“拉条子”，因其做法独特，并拌以菜食而得名。它的主要食材有手擀面、蒜、芹菜、洋葱、西红柿、菜椒等，是以面食为主、菜食为辅的一种美食。其荤素搭配可根据客人的口味而定。常见的新疆拌面包括羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面、过油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、鸡肉拌面、土豆丝拌面。我个人喜欢在拌面中多加一点辣椒，那样吃着很过瘾。

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。抓羊、宰羊、切割穿串； 生火、烧炭、肉上烤架； 翻烤、撒料、装盘奉上。 至此，新疆羊肉串的“三部曲”完成
我一直想尝尝热氏牛肉面的发源地的味道会不会更好吃，如果我去新疆的话，我一定要去尝尝最正宗的热氏牛肉面。
烤羊肉，水果和酸奶
新疆大盘鸡
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