当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏虾死了还可以吃的，但是在这里有一个时间问题。具体来说一般气温低于15度。死掉的虾可以放10个小时左右。 很高兴为您服务，满意望采纳谢谢
