您好，老面含有大量的酵母菌，常温下很难保存，很快就会变质，一般只有天天做面食的店铺才能每天保留一块，一直使用下去。 所以建议你不要再使用。 相比于老面的存储条件相对苛刻，越来越多人选择更方便，更健康的酵母来制作馒头与包子。酵母是一种微生物，是纯天然的食品，更有利于身体健康。建议您以后可以使用酵母来进行烹饪。
