鮰huí 1.鱼名鮰鱼 鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。这鮰鱼是何方神圣？据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”、“肥头鱼。英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度.
鮰huí 1.鱼名。即鮠鱼。参见"鮠"。
鮰
bullhead
亦称牛头鮰。亦称horned pout。
鮰科(Ictaluridae)鮰属(Ictalurus)北美淡水鮎类鱼。与斑鮰(I. punctatus)及其他北美大型种近缘，但尾鳍方而不分叉，体长不超过30公分(12吋)。黑鮰(I. melas)产於密西西比河流域，黄鮰(I. natalis)和棕鮰(I. nebulosus)产於落矶山脉以东，扁鮰(I. platycephalus)产於北卡罗来纳州及佛罗里达州之间的沿岸溪流。
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