蒙自有些什么特色小吃

2024-12-03 10:10:41

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回答1：

蒙自的特色小吃有：蒙自年糕，土八碗等。

1、蒙自年糕是云南省传统的名特食品之一。具有表面光滑，晶莹油润，品质细腻，味香清甜，柔韧适口，久食不腻等特点。至今已享有300多年的盛誉蒙自年糕制作工艺精细，选料认真，以上等糯米为原料，把其水磨成浆后，掺入红糖或白糖、芝麻、玫瑰、花生仁、火腿等物混合拌匀后，定量注入用整张鲜豆腐皮垫底的碗中，经过摄氏150度高温蒸熟、冷却后经涂油加印即可上市出售。

2、土八碗——凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面，每一个大海碗里，除了上面盖满的肉类之外，下面还藏了各种蔬菜，八个荤菜下面就是八个蔬菜，可谓是荤素搭配合理的健康菜。这些普通的菜肴做成功夫菜肴之后，就成为耙、烂、淡、烫的红河名菜。

回答2：

蒙自最有名的当然是菊花过桥米线了还有就是手抓豆腐都很好吃
蒙自还有枇杷，石榴等水果。小吃的话还有土罐米线蛮不错的

回答3：

diang diang糖，这是用蒙自方言说的，很硬，但是吃了有治病功能，但具体治什么病，不记得了
糯米糕，其实不知道是不是起源于蒙自
曾经在一家喝过那个什么茶，不记得了，很好喝
蒙自年糕也很不错。