炒的时间久了吧..土豆丝要用大火急炒.,加点醋会让土豆变硬的
用水泡5分钟,抄的时候适量加点醋吃不完时间长了热下就不会变软啦
加醋能让土豆丝变硬，还增加口感。
土豆丝切好后放在水里加些盐，水要多，这样炒起来不会粘锅而且不会变软变色哦～
刚炒时放点醋。
