保证蛋清的硬性打发.4层烤箱用下面第二层，底下我用托盘.一般30升的烤箱开始用140℃…30分钟.起发后…在加到160左右…20分钟.注意观察…不要火大了…不要听网上的盖锡纸，一般50分钟的成品…里面的组织，弹性…气泡的均匀度…都挺好的。30分钟也能烤好…里面就湿湿的…弹性…回弹不好。
170度，约45分钟左右 这个时间段是最适合的 可以试下 这个是8寸的时间呢
我也不知道，我一般180度火烤20分钟就好了，可网上面说50分钟160度火，我还没试过。
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