食材
主料
青菜头
1个
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.准备材料
2.青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好
3.锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出
4.留底油，放入青菜头翻炒
5.加适量盐
6.加入红辣椒炒匀
7.加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀
8.装盘
小贴士
大蒜不是蒜头
猪肉洗净后切片，蒜头去皮切片，备用。
烧热平底镬，加入葡萄籽油，爆香蒜片，加入泡菜、肉片炒4分钟。
加入调味炒至肉片全熟透，即成。
1.准备材料
2.青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好
3.锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出
4.留底油，放入青菜头翻炒
5.加适量盐
6.加入红辣椒炒匀
7.加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀
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