蛋花玉米羹怎么做？

１、先把玉米渣洗一下，放进锅里，加水就像做稀饭一样，我是用电磁炉做的，先用大火煮开，再改小火将玉米渣煮透
２、往碗里倒入凉水，再放入稍许淀粉搅匀，倒进锅内搅匀
３、再次开锅后，关火，边打入鸡蛋边用筷子搅开（开锅关火后一定要立刻打入鸡蛋哦，这样能形成很好的鸡蛋花）
４、跟据个人口味加入适量的糖，我是用的冰糖（用冰糖要提前放哦，我是这样做的，怕放晚了冰糖不能完全化掉.呵呵）

用料
原料：鲜莲子、鲜玉米、鸡蛋、水淀粉、无核小枣、白糖
做法
1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。 2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。 3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。 4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。 5、最后，无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。

小贴士

在煮羹的过程中，会有玉米皮漂上来，可用勺子撇去不要。玉米皮含有大量的粗纤维，有促进胃肠蠕动的功能，也可以不去。

1、先把玉米渣洗一下，放进锅里，加水就像做稀饭一样，我是用电磁炉做的，先用大火煮开，再改小火将玉米渣煮透
2、往碗里倒入凉水，再放入稍许淀粉搅匀，倒进锅内搅匀
3、再次开锅后，关火，边打入鸡蛋边用筷子搅开（开锅关火后一定要立刻打入鸡蛋哦，这样能形成很好的鸡蛋花）
4、跟据个人口味加入适量的糖，我是用的冰糖（用冰糖要提前放哦，我是这样做的，怕放晚了冰糖不能完全化掉.呵呵）。