海星不但可以入药，平时还能用来煲汤。味道鲜美，用它煲出的汤滋味诱人，养生功效特别出色，能补充营养、健脑益智、补虚养体，提高生育能力。海星是生活中常见的海产食材，是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类，多呈星形，外表很漂亮！
看你们讨论这么欢，不忍告诉你们一个事实。海星这一类棘皮动物，外面那一层硬硬的才是皮和肉，至于你们所吃的那些绿色的，是海星的消化腺…… 当然，有一部分海星内脏是可以吃的。包括我们吃的海参也是海星的近亲，都是棘皮动物。
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