一次没有煮光的新鲜香菇舍不得丢掉时，必须把它保存好，/ p" M: E8 Z; {4 ]8 X下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。保存方法其实也很简单。! Q) B6 m. y" _0 P2 C只要将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜。 第二天拿出来时发现香菇已脱掉水分，而保鲜袋上留着密密的小水珠。 这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，, h, A/ R y, A4 m# r5 T! e0 z装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。这样处理之后，6 X; k- T( I, w3 L5 h新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
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