炒白术 生白术，有什么不同？

白术的炮制不同，功效也有所不同。临床常用的白术炮制方法有：1.生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。2.炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。3.焦白术，又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。4.土炒白术：取一份灶心土（伏龙肝）研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。 以上是我从网上查的。 我的实际经验是，今年夏初，一个医生给孩子方中用大量生白术健脾通便，药店的药工认为生白术是焦白术，结果可想而知，孩子不大便，情况非常糟糕，我从网上查过才知如此。在此提醒大家取药时一定注意药工本身的素质和水平。平时多学习中医药知识实在很必要。 为人父母者不知医为不慈，为人子女者不知医为不孝。诚哉斯言！

“炒白术”、“生白术”中白术的炮制方法和功效都不同。

白术（zhú） 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

白术一般指的生白术，用沙土或者麦麸拌炒之后称为炒白术，炒白术有分为灸白术、焦白术和土炒白术三种。主要用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等病症。白术的炮制方法不同，功效也有所差异：

1、生白术偏向于健脾、通便 

2、炒白术（炙白术）偏向于燥湿。

3、焦白术偏向于温化寒湿、收敛止泻。

4、土炒白术偏向于健脾和胃、止泻止呕。

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扩展资料:

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E6%9C%AF/1303724?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-白术">百度百科-白术  /baike.baidu.com/item/%E7%82%92%E7%99%BD%E6%9C%AF"target="_blank"title="百度百科-炒白术">百度百科-炒白术