老年人得了食道癌吃什么好？

1、老年人食道癌康复期间，可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。2、对老年食道癌患者，可结合有功效的药食配制成药膳。食疗可以改善吞咽困难、胸闷呃逆、便秘等病症。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘饼、刀豆、无花果、猕猴桃、荔枝、梨、乌骨鸡、鲫鱼、甲鱼等。3、提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯;多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A和微量元素钼、锌、铜等的供给;不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物;戒烟、忌烈性酒。食道癌病人饮食的原则(1)饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。(2)要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。(3)多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。(4)合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。(5)在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。食道癌病人的饮食需注意：(1)出现梗噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部肿瘤组织出血、扩散、转移和疼痛、咽噎严重时，应进食液体状食物;(2)进食温度以温食为好，过冷过热均可对病变产生刺激，引起痉挛疼痛等反应;(3)不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，因为这些食物同样会引起食道痉挛，使病人产生不适;(4)由于食物选择的限制，可能会造成某些营养素的缺乏，应在营养师或医生的指导下，酌情使用一些营养素(如维生素等)补充剂。

食道癌患者应该避免吃带渣的东西，比如：烧饼，油条，饼干，馒头片，等等。另外海鲜，羊肉，狗肉，驴肉不建议吃。粥什么粥都可以吃，鱼汤，鱼肉都可以。正常食用加碘食用盐就可以，对癌症患者没有任何影响。盐不是都加碘的，某些沿海地区碘丰富食用盐是不加碘的。希望加分。

食管癌患者饮食要加强营养，饮食均衡，避免不良的饮食习惯，如忌吃辛辣，刺激，大热的食物，少吃或者不吃腌制食物例如酸菜。一定要戒除烟，酒，香烟等。可以服用鲜芦根汁，鲜藕汁，雪梨汁等，药物有今幸等！

食道癌在防治过程中，要提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式；纠正进食过快、过硬、过粗以及蹲食的习惯。多食用水果、蔬菜，保证维生素和微量元素的摄入。在日常的饮食中，不吃霉变食物，忌吸烟；忌烈性酒，切勿暴饮暴食，忌食烧焦的、烟熏的鱼肉禽类。补品有核桃仁、桑葚、芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘子、柿子、无花果、猕猴桃等。这类食物一般都富含硒，能帮助提高患者的免疫力，降低食道癌进一步扩散的可能。对食道癌术后饮食困难的患者建议服用麦芽硒，这类营养更容易被肠胃吸收，效果更好。