酱香型白酒国家标准是什么？那么有哪些酒是符合国家标准的？

2025-02-16 06:30:09

推荐回答（5个）

回答1：

一、酱香型白酒国家标准如下：

标准号Standard No.：GB/T 26760-2011

中文标准名称Standard Title in Chinese：酱香型白酒

英文标准名称Standard Title in English：Jiang-flavour Chinese spirits

发布日期Issuance Date：2011-07-20

实施日期Execute Date：2011-12-01

首次发布日期First Issuance Date：2011-07-20

标准状态Standard State：现行

计划编号Plan No.：20079579-T-469

采用国际标准Adopted International Standard：无

中国标准分类号(CCS)：X61

标准类别Standard Sort：产品

主管部门Governor：中国轻工业联合会

归口单位Technical Committees：全国白酒标准化技术委员会

起草单位Drafting Committee：国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

二、符合国家标准的酱香型白酒有：

茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等都符合国家标准，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。目前，国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒和四川郎酒等。

扩展资料：

酱香型白酒的健康特点

1、易挥发物质少，对人体刺激小

酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

2、酸度高，有利于健康

酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

3、富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

4、纯粮酿造，不添加外来物质

酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

参考资料：百度百科-酱香型白酒

回答2：

酱香型白酒国家标准:GB/T 26760-2011酱香型白酒。

茅台酒也是酱香型白酒，但是它执行另外一个标准——地理标志产品标准：GB/T18356贵州茅台酒，小六在文章《为什么贵州茅台酒不是执行GB/T26760-2011酱香型白酒标准？》有介绍到。

符合国家标准的酱香酒很多的：茅台股份出品的系列酱香酒（赖茅、贵州大曲、王子酒、遵义1935等等）、还有郎酒、习酒、珍酒、钓鱼台、国台、玺封等等酱香酒。

延伸资料：

执行标准中的GB/T、GB、QB/T、DB、Q表示什么？

GB/T是国家推荐性执行标准，是国家向企业推荐使用的标准，适合同一类别的商品所有企业，可以说要求最低的一个标准了，标准中的最低门槛。企业可以不使用这个标准，但是要使用比GB/T更加严格的执行标准。一些做酒的哥们说什么国家标准才是最高要求的说词，现在真的有点给他们打脸了！

GB是国家强制性执行标准，是指为保障人体的健康、人身、财产安全的标准和法律、行政法规定强制执行的标准，如药品标准、食品卫生标准。顾名思义就是要强制性执行的，企业必须得执行的，区别于推荐性标准。若是企业要生产某的特殊产品（国家要求必须执行GB的产品），这是企业必须使用的标准，要达不到这标准，就是不合格。

假设在某个产品没有国标的情况下（这种情况很多，比如行业或地方特色产品等），就需要制定行业标准（官方叫部门标准）或地方标准。

QB/T是国家轻工业局推荐性行业标准，是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准不得与有关国家标准相抵触，在相应的国家标准实施后，即行废止。之前很多自媒体在写文章说那是企业标准的，其实那是误导读者与消费者的，也可以看出这些写作者对标准了解不多，现在小六给大家纠正一下，别被哪些不懂的人忽悠了。

DB表示地方标准，是由地方 (省、自治区、直辖市) 标准化主管机构或专业主管部门批准、发布，在某一地区范围内统一的标准。制订地方标准一般有利于发挥地区优势、地方产品的质量和竞争能力。其范围要从严控制，凡有国家标准、专业(部) 标准的不能订地方标准，有些产品是不能订地方标准的（如：军工产品、机车、船舶等）。

Q是企业标准，是在企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准，是企业组织生产、经营活动的依据。其必须严于国家标准或者行业标准的（除非该产品目前没有对应的标准），取得相关部门的认可与批准，不得与有关国家标准相抵触。其只在企业内部适用，有利于提高产品质量和技术进步，同时也更好地发挥了产品优势！

有国标和行标时优先选用国标和行标，没有国标和行标时制定企业标准。但在有国标和行标时，制定的企业标准必须高于国标和行标，指标低于国标和行标的企标为无效标准。

作者：小六（deyujiuye666）

回答3：

酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。酱香型又名茅香型，属大曲酒类，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】

以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。
茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等都符合国家标准，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。目前，国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒和四川郎酒等。
想了解更多推荐咨询贵州庄之酒酒业有限公司。贵州庄之酒酒业有限公司（以下简称庄之酒）位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业，庄之酒始终坚持“以人为本，自然健康，以酒为媒，共创共享”的核心价值，传递酿好酒，品人生的品牌理念。

回答4：

GB/T 26760-2011 酱香型白酒
【标准编号】 GB/T 26760-2011
【标准名称】酱香型白酒
【英文名称】 Jiang-flavour Chinese spirits
【出版单位】中国标准出版社
【中标分类】 X 食品 > X60/69 食品发酵、酿造 > X61 蒸馏酒
【ICS 分类】 67.160.10
【代替标准】
【发布部门】国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会
【归口单位】全国白酒标准化技术委员会
【起草人】季克良、冯永渝、田志强、寻思颖、蒋英丽、王莉、钟方达、汪地强、孟望霓、刘宇驰、粟周伟、张倩、杨国先、肖阳
【起草单位】国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
【发布日期】 2011年7月20日
【实施日期】 2011年12月1日
【出版日期】 2011年10月

中国酱香型白酒除了茅台就是郎酒红花郎，按品质不相上下，只是茅台品牌稍高。

回答5：

酱香型白酒的标准就是国家标准，GB/T 26760-2011，一般正规厂出产的优质酱香酒都是按照国家标准生产的。不过不同厂家产的酒的酒质还是有差异的。注意挑选鉴别。
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

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