你好！
介绍做法：
清炒梅豆角：
http://www.ha.xinhua.org/fuwu/yinshi/2008-04/11/xin_4930405111410421848029.jpg
主料：梅豆角500克
调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
做法：
1. 把豆角去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜丝，备用；
2. 炒锅上大火，放油，烧热到九成；
3. 锅内放入花椒炸到焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4. 锅内倒入豆角快速煸炒，快熟时倒入酱油；
5. 撒上味精迅速翻炒几下。
要显得碧绿的话，就不要盖锅盖，盖上盖子后，水汽会使得豆角变得暗黄。
谢谢！
梅豆角又叫扁豆，能够增进食欲，扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。和辣椒一起炒，味道没的说。
做法：
1、梅豆角洗净，切成细丝；
2、锅中油热后放入花椒；
3、炸出香味后放入姜丝、蒜末和辣椒丝；
4、倒入梅豆角，加少许水煸透；
5、加盐、生抽即可。
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