鲫鱼汤要怎么做才能好喝又有营养？

2024-11-16 07:49:16

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：清热解毒食谱产后调理食谱肾炎食谱痔疮食谱术后食谱
口味：清香味工艺：蒸韭菜鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼200克
辅料：韭菜30克
调料：酱油1克,盐1克教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。小帖士-健康提示：
1. 清热，解毒。
2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。
3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。
4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
双菇鲫鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：原本味工艺：烧双菇鲫鱼汤的制作材料：主料：鲫鱼800克
辅料：香菇（干）15克,蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克
调料：色拉油20克,大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐5克,甜面酱5克,白砂糖10克教您双菇鲫鱼汤怎么做，如何做双菇鲫鱼汤才好吃 1. 白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。
2. 锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。小帖士-健康提示：
本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄芪鲫鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱水肿食谱老人食谱通乳食谱肾炎食谱
口味：原本味工艺：原炖黄芪鲫鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼1000克,莲藕200克
辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克
调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克教您黄芪鲫鱼汤怎么做，如何做黄芪鲫鱼汤才好吃 1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；
2.　黄芪、红枣洗净；
3.　莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；
4.　锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；
5.　再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；
6.　放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。黄芪鲫鱼汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

回答3：

材料：鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量做法： 1，将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用；2，黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；3，在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。4，转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。此汤有祛湿利尿的作用。花生：营养丰富，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。黑豆：黑豆有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。芸豆：营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解疲劳症状。鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。

回答4：

材料：
　　鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
　　做法：
　　1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分
　　2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可
　　3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟
　　4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

回答5：

首先把鲫鱼清理干净，切葱段、姜片备用，将油烧热，放入姜片、葱花煸炒出香味，放水（宽汤），待水烧开后放入鲫鱼，大火3分钟左右改中火，汤呈乳白色后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅时在撒点香菜即成。在炖鲫鱼汤时加点豆腐也比较不错。

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