按照各项原材料占总存货的比例计算，然后再根据盘亏数分别计算
首先要知道你单位有无材料定额标准，如果有，可以按该标准对车间正常耗用的材料进行统计，如果没有标准定额耗料，该比例无法计算。 如果有材料节余，那么这部分材料就是你车间盈余的； 如果超耗或丢失或人为毁损，计做亏损。综合计算之后，如果余额为负数，则表明，盘点的结果是材料亏空。用该数据比上总存量，即为盈亏比例。
灵活计算 不要教条
