杀鱼后手上的鱼腥味怎么去除?

2024-11-29 05:43:46

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回答1：

杀鱼后手上的鱼腥味的去除方法：

1、洗手液多次清洗

用洗手液反复洗几次，鱼腥味能去除。

2、橘子皮/柠檬

橘子皮或者柠檬清新好闻，用这些果皮在手上搓一搓，能有效去除鱼腥味，或者泡在温水里浸泡也挺好的。

3、不锈钢肥皂/去味皂

商场或者网上有卖那种不锈钢肥皂，备用一块去除任何异味效果特别好。因为肥皂不锈钢的材料是经过特殊打磨的磨砂表面和物体之间相互摩擦，再经过空气，水的反应，释放出来的铁离子和鱼腥分子相结合，达到去除鱼腥的作用。

4、茶水去腥

喝完的茶叶先别着急扔掉，泡在水里可以来清洗鱼腥味的手，茶叶味道浓香，足够驱除鱼腥味。

5、牛奶泡手

因为牛奶里含有丰富的蛋白质，蛋白质能起到有效的去除腥味作用，用过期的牛奶也同样有作用哦，所以过期的牛奶不要着急扔掉哦。

6、啤酒去腥

啤酒内含有酒精，酒精易挥发，用啤酒洗手可以把手上的鱼腥味慢慢挥发掉。

7、淘米水

淘米水去油去污效果好，其实淘米水去腥味效果同样很好，跟牛奶效果差不多。

8、牙膏去腥好帮手

牙膏日常中必用的，牙齿保持洁白清新就是因为它，去污去味效果是好的，所以用牙膏涂抹在手上搓一搓也能轻松去味哦，还留有清新~

9、蒸汽熏除鱼腥味

烧一壶水沸腾的时候把手靠过去，小心不要太近烫伤，让蒸汽把手上的鱼腥味带走，如果手上涂抹其他去味的效果更好。

拓展资料：

一、鱼：

鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

二、去鱼腥味的方法

1、有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。

2、河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。

3、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

4、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

5、先将鱼剖肚后洗净，放到冷水中，加入少量的食醋、胡椒粉或者桂叶，再进行烹煮，鱼腥味就能够消除。

6、用半两食盐和5斤水，将活鱼泡在盐水中，盐水可通过鱼鳃浸入血液，1小时之后，腥味就可以去除;如果购买的是死鱼，可放在盐水中浸泡2小时，也能去掉腥味。

7、将鱼剖肚洗净之后，用适量红葡萄酒腌制，酒中含有的鞣质和香味可将腥味消除。

8、宰杀鱼时，将鱼的血液尽可能冲洗干净，再加入葱、姜、蒜等调料烹煮，腥味基本上就可以去除。

9、炸河鱼的时候，先将鱼放入米酒中浸泡片刻，再裹上面粉入锅炸，就能去掉腥味。

加工鱼时，手上会有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。

回答2：

杀鱼后手上有鱼腥味只要将把牙膏均匀的涂抹在有鱼腥味的手上，接着轻轻的搓一搓，再用清水洗净，手上的鱼腥味就会消失了。

拓展资料

去鱼腥味的方法：

1、除黑膜去味法：

做鱼时，先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放一点酒或醋，鱼就没有腥味了。烧黄花鱼时，把鱼头上的皮撕掉，可大大地减少腥味。

2、活鱼盐洗法：

活鱼在宰杀前，放在盐水里洗一洗，不但能去腥味而且煮时不易碎，还能增加鲜味。尤其是河鱼常常有股泥腥味。若用50克盐和500克水兑成盐水，再将活鱼放入，使盐水通过鱼的两腮浸入，1小时后泥腥味即可消失。如果是死鱼，则需浸2小时以上。

3、白酒去味法：

鱼洗净后，用白酒涂遍鱼身，1分钟后用水洗去，能除去鱼腥味。

4、温茶水去味法：

将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般1千克一1.5千克鱼用1杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5分钟~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的鞣醱具有收敛肉质的作用，因此，可减少腥味的扩散。

5、红葡萄酒去味法：

先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。

6、生姜去味法：

做鱼时，先烧一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了再添加生姜，这样的去腥效果最好。实验表明：当鱼体浸出液的pH值为5.5～6(略偏酸性）时放姜，去腥效果特别好；过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除腥作用。所以，煮鱼时，最好先加热烧煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再添加生姜。这样就可以达到除腥的目的了。

7、食糖去味法：

在烹鱼时放少许糖，即可去除鱼的腥昧。

8、橘皮去味法：

烧鱼时，放一点橘皮，可去掉鱼腥味。

9、牛奶去味法：

炖鱼时，在锅里放点牛奶，这样不仅能去除鱼的腥味，而且能使鱼变得酥软而味美。炸鱼前，先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鲜味。

10、取腥线去味法：

在做鲤鱼时，鲤鱼的脊背有1条白筋，如把它抽掉，鲤鱼就没有腥味了。具体的做法：在靠腮的地方割1个小口，白筋就露出来了，用镊子夹住，轻轻地用力抽掉。

回答3：

　　杀鱼后手上的鱼腥味建议以下几种方法：
　　茶水去腥
　　茶叶家家都喝，因此可以用茶叶泡水洗手去鱼腥。取一勺茶叶放于杯中泡上少量开水，茶叶泡开后，将滚烫的茶水倒入装有冷水的洗手盆中洗手即可将鱼腥味除掉。
　　小贴士：如果手上的鱼腥味较重，则可以用泡茶的茶渣双手搓洗来去腥。

　　牙膏去腥
　　取家中刷牙的牙膏挤出后均匀地涂抹在手上，然后两手交叉反复搓洗，最后用活冲洗可有效去除手上的鱼腥味。

　　食盐去腥
　　用食盐是最经济的办法，在厨房间取适量的食盐在手上反复搓，在打用洗手液洗，也可以去除鱼腥味。
　　小贴士：当然用生姜和醋洗手也可以去腥

　　柠檬去腥
　　取新鲜柠檬切片，然后用柠檬片搓手或挤出柠檬汁洗手，可去手上的鱼腥味。
　　小贴士：有时候为了去鱼腥味而买了一个柠檬，但洗手只用其中的一片。为了节约环保，可以讲柠檬汁全部挤出，用冰箱的冰盒做成小冰块，然后要用的时候取一小块柠檬汁冰当肥皂用，是非常不错的办法。