加鸡蛋淀粉‘搅拌均匀‘用小勺子左右弄几下尽量舀出来团型的丸子‘再放到用鸡蛋清和一点淀粉做的浆里面沾一下‘再放到干淀粉里沾一层薄粉‘再轻揉整理下形状这样丸子形状固定口感好‘只要不糊颜色都会很好看‘如果加入瘦肉也会容易成形
肉馅打均匀上劲，用大拇指和旁边那个指头同时挤出，然后用小唐勺挖取下锅即可！注意：小唐勺如果干的话容易沾上肉馅，可以旁边放一小碗水，挤一个湿一下唐勺！
捏…揉…团…
弄点淀粉啊，然后用手搓圆
