花生、淮山和排骨一起煲汤有什么好处？

2025-02-15 11:39:50

推荐回答（5个）

回答1：

具健脾益胃、助消化功效。花生淮山排骨汤做法如下：

主料：排骨400g、花生米1小把、淮山350g

辅料：姜适量、盐适量、料酒适量

步骤一：准备食材：焯水的排骨，花生米洗干净，淮山削皮切滚刀块，姜片切好。

步骤二：所有材料一起倒入高压锅，然后加入合适的清水后再倒入料酒。

步骤三：盖子盖好上锅大火煮至上气，然后小火20分钟。

步骤四：20分钟后能打开了就放点盐调味。

步骤五：成品。

参考资料来源：百度百科—花生山药排骨汤

回答2：

　　汤不仅营养价值高，而且有助于人体的消化吸收，花生淮山排骨汤不但美味，而且药用价值也很高。
　　花生药用价值
　　1、抗老化性，花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
　　2、凝血止血，花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
　　3、滋血通乳，花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
　　4、促进发育，花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
　　淮山药用价值
　　1、健脾益胃，淮山所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
　　2、滋肾益精，淮山含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；
　　3、益肺止咳，淮山含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
　　排骨营养价值
　　1、补中益气，中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
　　2、滋养脾胃，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
　　3、改善贫血，排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

回答3：

有好处啊，丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。
排骨淮山花生米淮山一根洗净，因为太长了，将它折成了四段。戴上手套削去外皮，切成斜刀厚片。（特别提醒：如果没有经验的朋友空手去处理淮山，不用两分钟，双手就会奇痒无比，所以最好是象我一样戴上手套。软肋排骨500克斩成寸段，下入沸水中焯一下，捞出洗净，在高压锅中，放入清水3大碗，加入八角、桂皮、草果、排骨、茶油加盖煮沸15分钟。待凉会，开盖，加入味精调味即成。这个汤因有少许的山药味，有人可能会不习惯，但是这个是绝对营养的汤水啊，为了身体好，得多多喝啊。倒入淮山，加盐再煮至熟。
望采纳，谢谢啊

回答4：

回答5：

三者食材不会发生食物相克，所以可以共同炖制，如果喜欢吃排骨，条件允许的情况下可以将山药换成红薯，因为排骨和红薯一同料理，可去除油腻感，易于入口，还能为人体提供充足的膳食纤维。

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