胡萝卜煮粥有营养吗?

胡罗卜最好是用油炒一下再吃,不要炒的过烂，这样胡罗卜中的维生素A才能释放出来，烧出来的菜才会有营养。胡罗卜放在粥里煮也是有营养的，但相比于油炒的营养要略低一些的。

胡罗有营养，粥自然有营养。如果用小米就更好了。

　　一简易做法：

　　食材：大米100克，胡萝卜2根。
　　制法：
　　1.把胡萝卜去皮切丁待用。
　　2.大米洗净待用。
　　3.然后把胡萝卜和大米一起放入豆浆机中并加入水至刻度线
　　4.盖上盖子，接通电源，约10分钟左右即可出锅

　　二营养做法：
　　食材：大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡萝卜丁少许。
　　制法：
　　1.按2：1的比例分量洗净大米与糯米，加适量清水烧煮；
　　2.煮开后，在白粥中倒入玉米粒、胡萝卜丁，小火熬制半小时。
　　窍门：熬制好后，把粥倒入保温盒中，焖1小时左右，米粒更加香糯可口，玉米与胡萝卜也变得更加酥绵。

　　备注：
　　1.米不要放得太多，以免加热管烧糊
　　2.可以适当加入其它食材，比如玉米

　　胡萝卜粥的营养价值：
　　玉米所含的玉米油，具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、美容减肥、通便等作用，故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有 一 定功效。胡萝卜又名红萝卜，由于其营养丰富而具滋补之功效，故又被人们誉为“小人参”，含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体后会很快转化为维生素A， 可起到明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。

胡萝卜中含有维生素A，但维生素A是脂溶性维生素。所以，要想吸收胡萝卜中的维生素A做好过油吃，例如：胡萝卜炒鸡蛋或者把家里买的油烧开后，放入胡萝卜丝。把胡萝卜捞出来，以后炒菜可以用这个油。

煮粥吃营养多