做爆米花，用一般的玉米粒可以做出来吗？

一般玉米在家是做不出来的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花机器。但一般家庭都没有，所以需要专门用玉米，比普通的小一号，又叫小玉米，农村有的就种有，这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了。

扩展资料

爆裂玉米俗称爆花玉米，主要用于爆玉米花。爆裂玉米的果穗和籽粒都比普通玉米小，籽粒基本上由角质胚乳组成，结构紧实，坚硬透明，遇高温有比较大的膨胀破裂性。爆裂玉米籽粒富含蛋白质、纤维素、淀粉、无机盐和VB1、VB2等多种维生素。

所有玉米类型的籽粒遇热都能爆开，籽粒的爆裂特性是爆裂玉米的主要品质性状。品质优良、商品价值高的爆裂玉米必须是膨胀率高、膨化系数(爆花系数)高的品种。

参考资料：百度百科：微波爆米花

爆米花用一般的玉米粒可以做出来，具体做法如下

【材料】

玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺

【做法】

1.锅中加入黄油，小火热化

2.加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音

3.听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖

4.可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了

不一定要用特定的玉米，只是毕竟是用来吃的东西，不能有虫粒和霉粒。太过小粒的玉米也不容易被爆开。普通玉米都可以做爆米花的,不过最好玉米粒大,饱满,有光泽的,这样的玉米做出来的爆米花比较漂亮，颗粒也大些。如果你真想要做得那么色香味俱全的话就去用美国甜玉米或者珍珠玉米（颗粒比普通玉米小的那种）。再高级点就用脱水玉米。
什么小玉米？颗粒小的都可以叫小玉米，国产普通小玉米爆都爆不开。