1、首先在打开的excel表格的左上角可以看到此时没有显示撤销和恢复的图标，此时点击下拉三角图标。
2、然后在打开的选项中可以看到“撤销”和“恢复”的选项。
3、点击选中“撤销”和“恢复”选项，即可发现两组选项前面增加了对号。
4、点击后在表格的左上角即可看到出现了撤销和恢复的箭头图标了。
版本不同，菜单也不同：
1.2003版的点击常用工具栏右侧的向下箭头--添加或删除按钮--常用--勾选“撤销”工具；
2.后来的版本中，文件--选项--快速访问工具栏--常用命令--“撤销”--添加--确定。
3.用上述方法，可以添加其它快捷工具。
单击表格上面的工具栏中的下拉箭头，选择“添加或删除按钮B”，点击“常用”，将撤销和恢复选上即可
如果是EXCEL2003
图中 圈的地方点一下，添加或删除按钮 －－常用 把 撤消 和 恢复 前点一下就出来了。
2003的，视图，工具栏，常用，选中；
2010的话，文件，选项，快速访问栏，添加
如图
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