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苦瓜和韭菜能一起吃吗?

不可

2025-03-03 07:23:28

推荐回答（5个）

回答1：

苦瓜和韭菜可以一起吃，例如韭菜苦瓜鸡蛋饼。

韭菜苦瓜鸡蛋饼的制作方法如下：

主料：面粉200克，韭菜10克，苦瓜10克

辅料：食用油适量，食用盐适量，花椒粉适量

步骤一、把韭菜和苦瓜清洗干净。

步骤二、韭菜洗净后切成细碎备用。

步骤三、苦瓜切成小块。

步骤四、把小块切成细碎后，加入适量的食用盐腌制10分钟。

步骤五、面粉中打入一个鸡蛋。

步骤六、加入适量的食用盐和花椒粉。

步骤七、加入适量的清水，把苦瓜和韭菜放进去。

步骤八、充分搅拌均匀制成面糊。

步骤九、热锅热油，下面糊烙至金黄即可。

步骤十、制作完成。

回答2：

　　苦瓜和韭菜不能一起吃。苦瓜为寒凉性食与韭菜，会削弱韭菜的作用

　　韭菜又被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥”。韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

　　韭菜是食物中补肾高手，春天吃些韭菜，有助于强肾固本。不过，韭菜虽好，也不宜天天食用，且搭配禁忌较多。韭菜不能和什么一起吃呢？

　　1、【苦瓜、芦荟】韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

　　2、【牛肉】牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　3、【蜂蜜】因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

　　4、【白酒】古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

　　5、【菠菜】韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

　　6、【红酒】很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。

　　7、【醋】网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生。

　　8、【牛奶】韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

回答3：

应该没什么不可以的，做一盘韭菜炒鸡蛋，做一个苦瓜排骨煲，挺下饭的。只是韭菜炒苦瓜的话，估计味道不怎么样。

回答4：

可以的
韭菜与酒类、菠菜、蜂蜜、牛肉相克
苦瓜与辣椒相克
辣椒：苦瓜除含胡萝卜外素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以苦瓜不宜与辣椒的营养价值。

回答5：

据专家说米饭不能和鸡蛋、牛奶、黄瓜、土豆、洋葱和大蒜一类的东西一起食用……

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