正常鸡蛋蛋黄是无弹性的，如蒸熟蛋黄有弹性不易成粉状，一般是人造蛋，蛋黄是色素和树脂制成，固化后有弹性。可取生鸡蛋打开下锅煎，如蛋黄不搅易散的就是人造蛋。因为人造蛋蛋黄外有层膜加热易破。
这种情况遇到过，在超市买的鸡蛋煮了蛋黄像皮球，这说明鸡蛋已经变质了，但在变质后又经过了冷藏，这样的鸡蛋煮好后蛋黄就像皮球一样。PS:这事情已经在上海新闻综合频道观众中来节目报道过了
很可能是人造鸡蛋
人造鸡蛋吧
