多使用植物蛋白，如豆制品及复合碳水化合物如淀粉等，
血管儿硬化吃点儿阿司匹林，最好是上医院确诊一下，在医生的指导下用药。
茄子含丰富的维生素P是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
【荞子茶】
荞子茶中的黄酮类物质维生素P含量非常丰富，维生素p具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
"血管本身是具有很好的弹性，但在许多因素的影响下，出现血管增厚、变硬、钙化的现象，从而导致血管弹性逐渐降低的表现，称之为血管硬化。并没有哪些特定的食物具有明显减慢甚至逆转血管硬化的功效，对膳食类型的正确搭配主要是针对可能加速血管硬化的基础疾病来做的。例如，如果有高血压，应该选择含钠盐较少的食物，在饮食中少放食用盐、酱油、醋等含钠较高的调味品；又比如有糖尿病，那么就应该做好血糖的控制，适当调整淀粉类、油脂类食物的摄入；再比如有高脂血症，那么就应该适当减少动物油脂、内脏、蛋黄等食物的摄入。"
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