必须要注销掉原来的许可和营业执照，重新申请办理，这个毋庸置疑。因为你接手经营，你就成为了食品安全第一责任人，如果不更换营业执照，你给客人的发票怎么开，如何接受执法部门的检查，不仅会受到执法部门的行政处罚，而且可能带其他不便。
需要前往工商管理部门重新办理，免费。
去做个变更就行
不改名字不需要
