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泥锅和紫砂锅有什么区别
泥锅和紫砂锅有什么区别
2025-04-05 00:18:56
推荐回答（1个）
回答1：
泥锅比较密封，做煲类菜比较合适，例如咸鱼茄子煲。
沙锅透气比较好，煲汤比较适合，例如排骨青红萝卜汤。
味道肯定有差别的，因为密封的容易锁味，就浓一些。
透气的，煲出来的汤比较清，原味一点，所以都用来煲汤。
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