楼主关心的“双向拦车”、“拦停三辆及以上的车”、“执法证”……，
很遗憾，不仅没有类似的法律，也没有类似的规定！
也就是说：楼主关心的交警执法情形，都是合法合规的。
有一部2008年由中央政府颁布的，至今依然在执行的《交通警察道路执勤执法工作规范》。
楼主感兴趣的话，可以登录中央政府网页查询
网址是：
执行《交通警察道路执勤执法工作规范》
交警穿便衣查车是不是违法的？
交警是不是到处小巷可以查车吗
我家的两个拉货汽车因车牌一样被交警扣了还能弄出来吗
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