刚挖来的方竹笋如何保存

刚挖来的方竹笋用保鲜膜包好，然后放冰箱里面冰，先放在普通的地方冰冷，然后在放到起急冻室冻起。沙：取废木（红盒可以）或磨损的铁（木）桶，店铺湿沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翘安排在一箱（桶）和湿沙，然后另一部分（坚持几乎度）拍摄成实，湿沙掩埋孙坚2-3英寸，然后盒（桶）在黑暗，通风良好的地方。用这种方法，存储30 - 50天。长达两个月以上，且竹子的竹笋保鲜更好。

其它方法：

1. 密封贮存法：取沿口瓶或完成了兵马俑锅或罐，将有竹无破损芽叶成并覆盖嘴双层塑料薄膜扎紧，或采取密闭塑料袋，竹后加载条紧紧地拍摄。此方法还可以环绕20-30天。

2. 蒸法：洗净冬笋去皮，去了一半了一大截，放蒸锅蒸熟或放一盆水，煮至经过五，六成熟捞起，摊放在篮子里，挂在通风，可新鲜的1-2周。此方法适用于破损冬笋或准备近期食用竹笋的保鲜。
   

　　以下是方竹笋晒干的方法;
　　1、把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净；
　　2、然后切笋片先对半刨开，再切成薄薄的笋片；
　　3、把笋片放入大锅里；
　　4、加点洗干净的霉干菜，再加入清水没过笋片；
　　5、然后开始煮，水开后再煮5～6分钟；
　　6、把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。
　　7、捞出笋片，沥净水分后拿到外面晒5~7天即可。
　　小贴士：
　　1、制作笋干的天气一定要够好，起码未来4天是晴朗的天空，能帮你省却不少麻烦。
　　2、实在是天气不好，但又做了笋干的，可以用烤箱先低温烘烤一个小时，再太阳下彻底收干水分，但千万别用烤箱能把笋干彻底烤干，因为笋干有粗细的，用烤箱烤出的笋干容易烤的。
　　3、用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香。

竹笋怎么保存才不会坏呢？一起来看看吧

稍处理，用密封袋在水中靠水的压力将袋中空气排出来，放冰箱保鲜即可。

两种保存方法，都要先剥去壳后，下开水锅内煮过漂去涩味。
第一种，在大太阳下晒干或进烤箱烤干
第二种，装在容器里，放进冷冻室里冷冻保存。
哦，还有人用盐渍，做成咸菜保存。