求做咖啡奶泡的方法

通常业界用的咖啡机会附带奶泡的功能。你需要用蒸汽才能打奶泡，差不多打到奶泡杯子的温度刚开始烫手（70度c左右）。打太高牛奶会被破坏，太少的话奶泡又不够多。而且只有冷牛奶才会出奶泡。用过的奶泡不能再打。
奶泡系列的咖啡区别于承装的容器，还有牛奶，和奶泡的比例（咖啡的比例通常都一样，除非客人要求调浓咖啡。我在点摩卡时候就会再加一个比例，因为巧克力太甜了）。也有一些像摩卡这种咖啡它会混入巧克力，或像香草拿铁之类的会放入香草糖浆。
咖啡豆应该很多地方都有吧。超市应该会有吧？这个我真的不知道，我不住中国。

您好，严格的来讲，两种方法都没有错，只是您说的第一种打法，一动不动的话加热的时间会变长，而且做出的奶泡不够细腻，我们酒店都不会这样一动不动的去打奶泡，所以第二种比较可靠又省力些，做出的奶泡也细腻，至于楼主您说的蒸汽棒深入奶中的深浅问题，这个不用刻意讲究的，按常理来说，如果深的话，吹出的奶泡较大，浅的话吹出的奶泡较细小，但是实际操作起来，如果您不是一动不动的话，基本上深浅是在变化的，多会打出的奶泡您满意了，就可以停了。您从哪里听说酒店里是一动不动打奶泡的？我们如果象那一样，早被客人投诉N次了。。。呵呵，所以您选用第二种吧很高兴为您解答问题，祝您天天好心情！！！