食材
主料
马齿苋
150克
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.马齿苋洗净切段
2.油热后葱花炝锅，放入马齿苋，翻炒均匀
3.加入3碗清水
4.面粉中加入适量清水，调成用筷子能挑起的粘稠面糊
5.水开后，用筷子挑起面糊倒入沸水中，就形成了小面疙瘩
6.最后放盐和香油
食材明细
苦菊适量
鸡蛋适量
中筋面粉适量
高汤适量
盐适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
小葱适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
苦菊疙瘩汤的做法步骤
1
这个是苦菊清洗干净，只用一点点就可以了。
2
将一小把苦菊切碎。
3
鸡蛋打散备用。
4
煮锅放入高汤和清水，加入适量盐烧开。
5
将面粉放在一个盘子里面，然后自来水开最小水流，转动盘子并用筷子搅拌，将面粉搅拌成小疙瘩。
6
将面粉疙瘩倒入烧开的汤中煮一会。
7
待面疙瘩煮熟迅速将鸡蛋淋入锅中并用筷子搅拌，立即关火。
8
将切碎的苦菊和葱花下入锅中，再加入少许白胡椒粉搅拌均匀。
9
出锅后滴入几滴芝麻油即可
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