亲人过世后,按习俗操作程序设置灵堂祭奠,请业内人士开路(包含道场超度),封棺,出丧,下葬。一系列完成后 即是除灵了,也是在生诞 冥诞 及传统祭祀日进行祭拜。按你所言买墓地后只需进行安葬的一些程序,至于寺院立牌什么的就可有可无了。大体在寺院立牌不外求一超度。
寺院又不是基督教堂,除了本寺高僧圆寂后或许会立个塔什么的,哪有对普通群众开放立牌位的?
假如有项业务,想立就立,不存在“必要与否”的问题。据我所知,人去逝后49天内超度有效,49天后进入轮回,49天内有场法事比立什么牌位强多了。
这些是根据后人决定的,在寺院立牌位是为了让先人的灵魂得以脱离地狱诸苦难,早登极乐或者更好的转世投胎。与墓地是安葬先人的骨灰和供后人祭拜和缅怀先人的地方,二者并不冲突。