java项目中有哪些层?我知道有dao、service、util，还有什么？作用都是什么？

MVC 三层架构
Model 模型 就是和数据库表名
VIEW 视图jsp
controller 控制 action servlet 这些
service 是新出来的一个层 为了让controller简单一点， 所以把一些方法独立出来 成为了service层
dao util类里面一般都是操作类 增删改查 什么的都写在这里 然后在controller里面调用这些service

dao中存放于于数据库直接接触的类，maps中存放查询时使用的sql，service中存放服务实现的详细方法，action中存放某个功能的整体的实现方法。action调serveice,service调dao，dao要用到maps中的查询语句。util中存放最基本模板，以便调用。

这些层数和 你用什么语言开发项目没有关系的
你列出的dao、service、util这些只能算是你项目里面的不同的包名，
不能代表你一个包就是表示一层架构呢

采用分层架构的好处，普遍接受的是系统分层有利于系统的维护，系统的扩展。就是增强系统的可维护性和可扩展性。

这个并不是固定的。如果只是小型的项目，没必要分那么多层。那样只会加大开发成本。
一般都是3层。及MVC。
M：就是数据访问层
V：页面显示层
C：逻辑控制场。