东北特产有哪些

说起东北，我们脑海中想到的一定是东北的二人转还有那寒冷的天气，除了这些，东北也有很多特色美食，今天小编为大家推荐几种地道的东北特产，光是看着就让人流口水，看看你吃过几种？

小葱是青葱的一种。小葱泡菜是在小葱里放入辣椒粉、鱼虾酱以及大蒜等佐料腌制而成的。佐料特有的风味，松脆的口感是其特色。腌制的时候，为了让小葱入味，通常是放置在常温中，等到有一定酸味了再冷藏保管。

脆爽的口感、辣椒粉的辣味以及适中的酸味，小葱泡菜作为下饭菜吃绝对是一道佳品。在韩国，关于小葱泡菜还流传这样一个谚语：“变成小葱泡菜了”，形容筋疲力尽变得毫无生气的样子。因为新鲜水灵的小葱腌制以后就会变得垂头丧气的样子。这个有趣的谚语就是这样来的。

东北的血肠是很有名气，很多人都会为了血肠去东北游玩很多天，就是想着能吃到好吃的血肠，能让大家一直喜欢吃的食物也是有血肠。

毕竟味道和口感上都是很能让大家一直记住，只是说制作上是有很大的挑战，人许多小伙伴都是很喜欢吃血肠，把它吃在嘴里就有很软的口感，而且还没有其他的味道，然而厨师发愁的东北美食就有血肠，就是因为在处理其他味道上是有苦难点，但血肠很好吃。

辣白菜的辣和四川的辣相比完全不同，四川的辣是直接攻击你的味蕾，而辣白菜走的就不是这个套路。入口一开始是甜的，它的辣是在咀嚼之后才慢慢攻击你的味蕾，这种感觉很受大家喜欢，在朝鲜人那边，辣白菜几乎形影不离。

东北朝鲜族的辣白菜，会加一些蒜蓉、姜、蔬菜一类的原料，并且中国人对于研究吃的能力大家都了解，经过发酵后的辣白菜，酸甜口还带着点辣，真可谓是下饭神器。

一到冬天，最想吃的还是东北的酸菜，热乎乎炖上一锅酸菜炖排骨！酸菜炖粉条，酸菜炖大骨头，酸菜血肠，酸菜火锅，酸菜白肉等，吃上一大锅热乎乎的酸菜美味，整个冬天都是的！

大家都知道东北酸菜最大的特点就是酸，而且东北酸菜选用的都是特别小颗的白菜，这样白菜的芯部腌制的会更透彻，最重要的是白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利 。

东北特产农家三色糙米，糙米的营养价值是大米的多倍，饱腹感强，热量又低，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，特别适合既爱吃又怕长胖的你。今天这款三色糙米，是由三种颜色的糙米混合成的。分别是糙米、红糙米、黑米。用1:1:1的科学配比，既丰富了营养，又保证了口味。

其实糙米，糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米。它与我们平时见的白米不同，糙米保留了外面的麸皮，锁住了更多营养。

东北特产五谷小米，大家应该都知道小米，人晚上应该都是喝粥，那小米就更常见了。小米它含有丰富的淀粉，还有很多的维生素和一种雌激素物质。小米粥能够帮助我们消化，很适合胃炎患者食用。

小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国，小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，是人们传统营养食品。

小米里含有一种非常重要的色氨酸，是人体八种必需氨基酸之一。色氨酸在体内是合成五羟色胺的重要原料，也是夜晚使人神经稳定的一种物质。如果体内缺少五羟色胺，人可能就会表现得非常烦躁和焦虑。

东北特产珍珠米，珍珠米，分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。

珍珠米应含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。

东北特产很多，木耳，蘑菇，榛子，松子，人参，灵芝等都是。

主要是山货类的，营养价值高。

如果想送礼的话可以考虑大自然尚牧的有机山珍，包装高档，山珍都是野生，纯天然的。

五常，盘锦，丹东，梅河口，营口大米；

东北各山区的林蛙、松蘑、榛蘑、木耳、飞龙-这货貌似是保护动物、各种野菜、灵芝、人参和林下参、傻狍子、野鸡、蓝莓、松子

铁岭榛子

锦州烧烤

红螺岘干豆腐

阜新玛瑙，这个不是吃的

抚顺琥珀，这个也不是吃的

大连海鲜

鞍山南果梨

岫岩玉

丹东海鲜-黄蚬子

丹东草莓、板栗

吉林市松花湖的那几种鱼，貌似松花江里也有

查干湖的鱼 

黑龙江以前有大马哈鱼，不知道现在有木有了

通化和桓仁的冰酒

鸡西冷面刀削面辣菜；

延边、丹东的朝鲜族各种美食

朝阳小米

盘锦河蟹、河刀。

拉姑，这是一种类似于龙虾的河产，貌似这两个字都写错了，我从来没吃过。。

内蒙东部也算东北的话，就各种草原特产：白蘑菇、蒿芽、牛羊肉制品，比如奶茶奶糖等等

拓展资料：

特产指某地特有的或特别著名的产品，一定要有历史，最好有文化内涵。

在英文中，特产译作speciality product或Specialty，后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”

特产东北三宝：

人参，鹿茸，貂皮（长白县二道岗人参是最有名的，抚松只是人参的交易市场。辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林。

通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝

东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称，东北林区众多，气候严寒，其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。东北特产、土特产种类多，营养丰富，药用价值高，深受人们所喜爱。

1、东北野生蘑菇

2、鹿茸

3、松子

4、山野菜

5、哈尔滨红肠

6、黑木耳

7、人参

拓展链接：

“东北三宝”是指中国东北地区[1] 的三种土特产，有新旧两种说法。 旧三宝：人参、貂皮、乌拉草。新三宝：人参、貂皮、鹿茸。（林蛙油、熊胆、蜂蜜。）

之所以有“旧三宝”之说是因为过去的贫穷百姓冬季时把乌拉草填在鞋子里以保证脚不被冻坏，所以乌拉草是穷人的宝；而富人穿棉靴，所以也就不认为乌拉草属于东北三宝。

参考链接：百度百科-东北特产

东北特产有很多：
1-干果类：榛子，松子，山核桃
2-山货类：圆蘑，榛蘑，木耳
3-特产药材：人参，鹿茸，五味子，刺五加
4-特产粮食：东北大米，东北大豆，小米，高粱米，小黄米，大黄米，荞麦
5-东北特产食品：乡村豆腐，东北大白菜酸菜，黑龙江鳇鱼，大马哈鱼，明太鱼
6-东北山野菜：蕨菜，猫爪子，猴腿子，广东菜，刺老芽，柳蒿芽，木耳菜，山胡萝卜，橘梗，野芹菜等

东北特产有大马哈鱼、

1、大马哈鱼

是鲑形目（Salmoniformes）其中一种。它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。黑龙江省佳木斯市抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，被誉为中国“大马哈鱼之乡”。

2、兴安岭蘑菇

尤其榛蘑，它是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。经常食用榛蘑可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。

3、黑木耳

又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。