给您思路：第一，你需要使用温控元件测温，比如DS18B20温度传感器。
第二：你所需要使用的控制芯片可以选择单片机，比如STC89C55(带掉电参数保存功能）。
第三：使用数码管或者LCD1602显示您所检测的温度或者显示您所需要设置的温度范围。
第四：按键，根据你所需要的温度范围，根据按键来设置参数范围。
第五：使用定时器1或者2输出PWM波，控制可控硅（BTA06等），根据您的电流大小吧。
第七：在单片机里处理您的各类控制。大概就是如此吧。
感觉只要NE555+温敏电阻+功率管 就完事了 单片机都用不着
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