应该是火候未到，太嫩点。或是鸡蛋有问题。
你也可以是拿出来以后放在温水里一会儿，再开火煮，水开后一分钟左右就关火，在里面继续焖十分钟（但是不要接起锅盖），煮出来的鸡蛋就会比较适合
煮好放凉就不会这样了
没看明白你说的是什么个情况，能详给说明下吗？你说的是带壳煮出来的鸡蛋吗？
