新鲜的鲢鱼,鲤鱼怎么放在冰箱里保存

　　鱼放在冰箱里的保存方法：
　　1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
　　2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
　　3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
　　4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
　　5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。 一般冷藏1~2天， 冷冻90~180天。

首先,冰箱内放一两个柠檬,保鲜效果比较好；
将新鲜的鱼装在铺有一层碎冰块的盒内,再盖上一层碎冰块,必要时可以加入几片柠檬片。
冰箱温度控制在5度以下

长时间存放---不好吃，尤其鲢鱼3、4天它就拖刺、变糟、土腥味变大-------
短期【先吃鲢鱼三天内吃完】：冷藏0上3--4度--不要上东啊---鲤鱼不超过5天啊---天数多了，口味就差了----注意每天检查啊